ओट्स इडली बनाने की विधि | How to Make Oats Idli

• 1 कप ओट्स 
• 1 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई 
• 1 टीस्पून नींबू का रस 
• 1 टीस्पून फ्रूट सॉल्ट 
• 1 कप कटी हुई सब्जियां (गाजर, उबले मटर, शिमला मिर्च, बीन्स)
• 1/2 कप सूजी 
• 1/2 कप दही 
• जरा सा हरा धनिया बारीक़ कटा हुआ 
• नमक स्वादनुसार 
• 1 टीस्पून कटा हुआ अदरक 
• पानी आवश्यकता अनुसार 

तड़के के लिए 

• 6-7 करी पत्ता 
• 1 टेबलस्पून तेल 
• 3/4 टीस्पून सरसो 
• 1 टीस्पून उड़द दाल के दाने 
• 1 टीस्पून चना दाल 
• 1 टीस्पून तेल सांचो में लगाने के लिए 

ओट्स इडली बनाने की विधि 

1. ओट्स को फ्राईपैन में डालकर हल्का सा भून लें और ठंडा करके मिक्सी में पीस लें और पाउडर बना लें। 
2. पैन में तेल गर्म करके तड़के वाली सारी सामग्री डालकर 2-3 मिंट भून लें। 
3. तड़के वाली सामग्री में सारी कटी सब्जियां, अदरक, हरी मिर्च डालकर 1-2 भूनें फिर सूजी मिलाएं और 2 मिनट भूनकर निकाल लें। 
4. पिसा हुआ ओट्स पाउडर, दही, नींबू का रस मिलाकर मिक्सी में मैश करके मिश्रण तैयार करलें। 
5. अब ओट्स मिश्रण को निकाल कर सब्जी व सूजी मिलाएं आवश्यक्तानुसार पानी व नमक डालकर गाड़ा बैटर तैयार कर लें। 
6. इडली बनाने वाले सांचे में तेल लगाएं, तैयार बैटर में फ्रूट सॉल्ट मिलाएं और इस तैयार बैटर को तेल लगे इडली के सांचो में भरे। 
7. इडली को 8-10 मिनट तक सांचो में पकाये। 
8. पकने पर थोड़ी देर ठंडा होने दे। फिर सांचो से निकालकर पुदीना या हरी धनिया की चटनी के साथ सर्व करें। इसे आप बच्चों के टिफिन में भी डाल सकते है।