चटपटी अरबी (घुईया) बनाने की विधि | Method of making spicy Taro root

• 500 ग्राम अरबी 
• 1/2 कप कार्नफ्लोर 
• 4 नींबू के टुकड़े 
• नमक स्वादनुसार
• हरा धनिया 
• 20 ग्राम आमचूर पाउडर 
• 20 ग्राम चाट मसाला 
• 15 ग्राम लाल मिर्च पाउडर 
• तेल तलने का लिए 

चटपटी अरबी(घुईया) बनाने की विधि 

1. एक बर्तन में पानी, नमक और छिली हुई अरबी डालकर धीमी आंच पर 15 मिनट के लिए उबाल लें। 
2. अब एक फ्राईपैन में तेल गर्म करने रखें । 
3. उबली हुई अरबी में कार्नफ्लोर डालें और इसे गर्म किये हुए तेल में डीप फ्राई करें। 
4. फ़्राईड अरबी को किचन पेपर पर निकालकर एक्स्ट्रा ऑयल निकाल लें। 
5. अब इसमें आमचूर पाउडर, चाट मसाला, लाल मिर्च और नमक डालकर ऊपर से नींबू और हरा धनिया डालकर सर्व करे। 
6. इसे आप हरी चटनी के साथ भी खा सकते है।