Homemade Chocolate Pastry(घर की बनी चॉकलेट पेस्ट्री)

Ingredient

• 100 g Oreo Biscuit
• 300 g Bourbon Biscuit
• 1Cup Milk (आवश्यक्तानुसार)
• 1/2 tsp ENO 
• Butter Paper 
• 2 tsbp Oil 
• 1/4 tsp Coffee 
• 2 tsbp Hot Watter 

 Ingredient For Decorating 

• White Chocolate 
• 100 g Dark Chocolate 
• 1/4 Cup Milk
• Chocolate Spread (आवश्यक्तानुसार)

Recipe For Chocolate Pastry

1. Oreo, Bourbon, Biscuits को तोड़ कर मिक्सी में ग्राइंड कर लेंगे।अब इनको एक बाऊल में डालकर 1 Cup Milk मिलाएंगे।मिल्क आपको अपनी आवश्कता के अनुसार डालना है जितने में बिस्कुट मिक्स हो जाए फिर इसमें 2 tsbp oil डाले और Pastry का smooth better तैयार कर ले।फिर 1cup में 2 tsbp hot watter और Coffee डालकर मिक्स करे और इसे Better में डालकर मिक्स करदे। 
2. अब एक Nonstick पैन में oil लगाकर butter पेपर लगा दे।अब पेस्ट्री bater में ENO डालकर मिक्स करे और तुरन्त Nonstick pan में डाल दे।
3. इस पेन को गैस पर तवे के ऊपर रखकर 20 मिनट bake कर ले।बीच में एकबार toothpic से चेक कर ले अगर toothpick में सूखापन है तो पेस्ट्री का Base  बनकर ready हो गया है।Bake होने का time 5 min कम या ज्यादा हो सकता है। 
4. जब पेस्ट्री का base redy हो जाये तो उसे ठंडा होने दे और ठंडा होने के बाद आप इसे एक प्लेट में पलट ले।अब इसको साइडो से जरा जरा सा Cut कर ले और square शेप कर ले।फिर इसके 3 slice लम्बाई में बराबर cut करे। 
5. अब हम इसकी Decorating के लिए Chocolate Frosting बनायेगे।

1. Chocolate को 30 sec microwave में मेल्ट कर ले और उसमे Warm Milk डालकर मिक्स करे।अब इसको ठंडा होने के बाद freeze में 20 min रख दे। 
2. 20 min के बाद आप 3 slice जो cut की थी उन तीनो में Chocolate Spread लगाए और इन तीनो slice को बीच में से equal कट करे।अब 1 Chocolate वाली Slice पर दूसरी चॉकलेट वाली स्लाइस (chocolate वाला हिस्सा ऊपर आना चाहिए) रखे।ऐसे ही बाकि चारो slice भी एक दूसरे के ऊपर रखे।और दूसरी Slice के ऊपर से white और Dark Chocolate(कद्दूकस की हुई) Sprinkle करे।अब एक piping bag में Chocolate Frosting को डाले और इससे Chocolate Pastry को अपनी पसंद से Decorate करे।
3. अब इसे freezer में 10 मिनट ठंडा होने दे और ठंडा होने के बाद इसे खाने के लिए सर्व करें।